Pulire il polpo, le seppie ed i calamari e lessarli in pentole separate aggiungendo all’acqua di cottura  ½ cucchiaio di origano, 1 spicchio di aglio e poco sale; quando sono teneri toglierli dall’acqua di cottura, tagliare a il polpo a pezzi e le seppie ed i calamari a striscioline. Pulire e lavare accuratamente le cozze, farle aprire in un largo tegame a fiamma vivace e togliere dai gusci il frutto. Lessare a parte i gamberetti in acqua e limone, sgusciarli. Sistemare il tutto in una insalatiera e condire con il succo di limone, l’olio, sale, pepe ed il prezzemolo tritato.

Ingredienti:

1 grosso polpo battuto aglio scoglio;

5 seppie di media grandezza;

3 calamari di media grandezza;

1/2kg. di gamberetti;

½ kg. di cozze;

sale;  pepe;

2 limoni spremuti;

3 spicchi di aglio;

abbondante prezzemolo tritato;

origano;

olio extravergine di oliva*